Sfogliatella riccia e frolla: il segreto della tradizione napoletana dal 1837
Quando parlo di sfogliatella riccia e frolla, non racconto solo di un dolce: parlo di una storia che a Napoli porto avanti con orgoglio dal 1837. L’Antica Pasticceria Carraturo è la mia casa, l’unica sede storica a Porta Capuana, dove da quasi due secoli accogliamo napoletani e visitatori con il profumo delle nostre sfogliatelle appena sfornate.
La sfogliatella riccia: croccante e irresistibile
La sfogliatella riccia è il simbolo della nostra pasticceria. Strato dopo strato, lavoriamo la pasta con pazienza e maestria, fino a ottenere quella croccantezza che si scioglie in bocca. Dentro, il ripieno di ricotta, semola e canditi racchiude tutta la dolcezza della tradizione napoletana. Ogni mattina, appena il forno si apre, il profumo si diffonde per le strade di Napoli, richiamando clienti affezionati e turisti curiosi.
La sfogliatella frolla: morbida e delicata
Accanto alla riccia, la sfogliatella frolla racconta un’altra sfumatura del gusto partenopeo. La sua pasta è morbida, friabile, perfetta per chi ama una consistenza più dolce e avvolgente. Anche qui il ripieno è fedele alla ricetta originale che tramandiamo da generazioni. Non esiste colazione a Napoli senza sfogliatella frolla o riccia accompagnata da un buon caffè.
La nostra tradizione dal 1837
Dal 1837 custodiamo lo stesso segreto: ingredienti genuini, lavorazione artigianale e rispetto assoluto della tradizione napoletana. Non abbiamo mai aperto altre sedi, perché vogliamo che ogni cliente viva l’esperienza autentica della nostra pasticceria storica a Porta Capuana. Entrare da Carraturo significa respirare Napoli, tra cultura, profumi e sapori unici.
Sfogliatelle per ogni occasione
Le nostre sfogliatelle non sono solo dolci da colazione: sono il regalo perfetto per chi vuole portare a casa un pezzo di Napoli. Molti clienti scelgono le sfogliatelle Carraturo per festeggiare ricorrenze, eventi familiari o semplicemente per condividere un momento speciale. La sfogliatella diventa così un simbolo di convivialità, calore e autenticità.
La sfogliatella riccia e frolla è il cuore pulsante della nostra pasticceria. Da oltre 180 anni manteniamo viva una tradizione che unisce generazioni, emozioni e sapori senza tempo. Se vieni a Napoli, passa da Porta Capuana: ti aspetto per offrirti la vera sfogliatella napoletana, quella originale di Carraturo, sfornata ogni giorno con la stessa passione dal 1837.
