Sfogliatelle a Napoli

Se vuoi assaporare le sfogliatelle nella loro forma più autentica, ti aspettiamo qui all'Antica Pasticceria Carraturo a Porta Capuana. Siamo tra le pasticcerie più antiche della città di Napoli e famosi per le nostre sfogliatelle dal 1837. Oggi siamo giunti alla quinta generazione della famiglia Carraturo.

Perché vantiamo oltre 180 anni di successi e buon gusto?

Nei nostri laboratori, sforniamo ogni giorno fresche le sfogliatelle più famose della città di Napoli, preparate seguendo la ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione. L'atmosfera accogliente e l'aroma invitante delle sfogliatelle fresche ti conquisteranno fin dal primo istante. Inoltre, se non puoi recarti di persona, puoi sempre fare un ordine sul nostro sito web e ricevere le sfogliatelle direttamente a casa tua, garantendoti un'esperienza gustosa ovunque tu sia.

Noi dell'Antica Pasticceria Carraturo utilizziamo l'originale ricetta partenopea, unita ai moderni metodi di preparazione, per sfornare sfogliatelle ricce e frolle dal sapore caratteristico e identitario di questo tipico dolce tutto partenopeo.

Puoi gustarle qui da noi, presso il nostro unico punto vendita a Porta Capuana, o acquistare le sfogliatelle ricce e frolle sul nostro shop online, con spedizione in tutta Italia.

Le sfogliatelle hanno una lunga tradizione nella cultura culinaria napoletana. Questi dolci ricchi di sfoglie croccanti e ripieni deliziosi, secondo alcuni racconti, sono nati nel convento delle suore di Santa Rosa a Conca dei Marini, sulla Costiera Amalfitana, nel XVIII secolo. Da allora, le sfogliatelle si sono diffuse a Napoli, diventando un simbolo della pasticceria tradizionale della città.

Se ti stai chiedendo perché hanno quella loro tipica forma a conchiglia, la risposta è semplice: Amalfi, come Napoli, è una città di mare, ed è per questo che la loro forma ricorda le onde del mare. Ogni morso è un tuffo nel passato ricco di tradizioni e sapori.

Le sfogliatelle sono una sinfonia di sapori che si fondono perfettamente in ogni strato. Il vero segreto nella produzione di una buona sfogliatella, che sia riccia o frolla, risiede nel giusto equilibrio degli ingredienti, dalla loro selezione e ovviamente dal tipo di cottura.

Solo con il corretto equilibrio di questi tre importanti fattori è possibile ottenere la vera sfogliatella napoletana, facendo sì che ogni boccone possa offrire un equilibrio tra i mille sapori che ti lascerà senza parole.

Le sfogliatelle a Napoli sono molto più di un semplice dolce. Sono un viaggio nella storia.