Raffioli alla Cassata: il dolce di Natale che profuma di storia napoletana

Quando arriva dicembre, Napoli si riempie di luci, presepi e profumi. E tra questi, ce n’è uno che racconta più Natale di tutti: quello dei Raffioli alla Cassata, da sempre protagonisti della tradizione dolciaria napoletana.
All’Antica Pasticceria Carraturo, unica sede a Porta Capuana dal 1837, questi dolci non sono semplici “cassatine”: sono un pezzo di storia.

Un dolce nato per accompagnare il Natale

Il Raffiolo alla Cassata – spesso chiamato “Cassatina di Natale” – è un dolce morbido, elegante, ricco di profumi e sapori che rimandano alle feste antiche.
La glassa bianca, la pasta morbida e profumata, il ripieno delicato: è il dolce che completa il vassoio delle feste.

Una ricetta che non cambia mai

Da Carraturo facciamo i Raffioli alla Cassata esattamente come si facevano una volta:

• ingredienti semplici

• lavorazioni lente

• mani esperte

• cotture delicate

• la stessa cura di quasi due secoli fa

Il risultato? Raffioli che non sono solo buoni: sono identici a quelli che mangiavano i nostri nonni.

Puoi acquistarli online

Li spediamo freschi in tutta Italia, perfetti da mettere nei cesti o da offrire agli ospiti durante le feste.

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Oppure ritirali nella nostra sede unica storica di Porta Capuana